Travel Magazine

Food & wine

10 plante sacre din culturile lumii
Food & wine, special

10 plante sacre din culturile lumii

De secole, oamenii au apelat la ajutorul plantelor atât pentru vindecarea bolilor, cât şi pentru a induce diferite stări psihologice, ce te pun în contact cu Divinitatea. În timp ce unele erau folosite drept somnifere sau halucinogene, altele erau dătătoare de energie. Fiecare plantă îşi are propriul rol şi fiecare popor îşi foloseşte culturile în funcţie de necesităţi. Pentru un turist, plantele sunt doar un mod exotic de a descoperi o altă cultură, o altă savoare şi un alt mod de a privi în trecut. Modul tradiţional în care sunt folosite plantele spune multe despre valorile şi aspiraţiile unei culturi, iar dacă eşti tentat să experimentezi, înainte de toate, trebuie să conştentizezi efectele fiecăreia. Unele dintre plantele acestei liste nu sunt de consumat la întâmplare, ci au nevoie d...
Unde mâncăm în Italia, în funcţie de buget
Food & wine, special

Unde mâncăm în Italia, în funcţie de buget

Italia… ţara în care arta gătitului aduce cu sine romantism! Locul în care roşia iubeşte mozzarela, busuiocul adoră pastele, iar bucătarii le cunună pe toate într-o frumoasă poveste de dragoste italiană! Cine nu-şi doreşte să ajungă în Italia, să simtă aerul său romantic, să străbată podgoriile sale şi, bineînţeles, să simtă gusturile mâncărurilor autentice? Este ţara cu cea mai faimoasă şi colorată gastronomie a lumii, unde varietatea nu pare să aibă limite, iar aromele naturale rămân mereu surprinzătoare. Baza mâncărurilor: pastele! În toate culorile, în toate formele şi în cele mai aromate combinaţii, cu carne, cu legume, cu brânzeturi fine şi, bineînţeles, cu fericitul busuioc. Dacă ţi-am trezit apetitul, ai mai jos câteva restaurante pe care să le vizitezi în timpul vacanţei tale în ...
Cultura cafelei bosniace
Food & wine, special

Cultura cafelei bosniace

Bosnia-Herțegovina este unul dintre puținele locuri în care cafeaua nu este doar un punct de mândrie națională, ci şi o chestiune de distincție! În ciuda dominaţiei turceşti de aproape patru secole, în Bosnia-Herțegovina „cafeaua bosniacă nu este cafea turcească”, spun localnicii cu îndârjire, susţinând că diferenţa o face procesul de preparare! Ambele moduri de preparare încep cu boabe de cafea prăjită, transformate într-o pulbere fină, fiartă (în general) într-o oală mică, placată cu cupru, denumită džezva (sau cezve în turcă). Procesul se diferenţiază la fierbere, când turcii pun cafeaua în apa rece, înainte de a aşeza ibricul pe aragaz. Pentru prepararea cafelei bosniace, apa rece este pusă singură la fiert în džezva şi abia după fierbere începe procedeul în sine de preparare al cafel...
Tur culinar în Italia
Food & wine

Tur culinar în Italia

Întreabă orice italian care îi este mâncarea favorită şi, cel mai probabil, îţi va spune că cea din propria bucătărie. Se va referi, mai exact, la mâncarea din oraşul său natal şi, bineînţeles, îţi va spune că nimeni nu găteşte mai bine ca “mama”! Şi noi gândim uneori astfel, încă nu cu atâta însufleţire şi sinceritate. Italienii îşi iubesc gastronomia şi asta se simte în fiecare fel de mâncare, prin aroma şi prin estetica lui. Există 20 de regiuni în Italia, fiecare cu propriile tradiţii culinare distinctive... şi delicioase. Stilurile de gătit diferă de la regiune la regiune şi poţi da peste tradiţii total diferite la distanţe de doar 3 km. Însă, pentru a descoperi cu adevărat bucătăria italiană şi aromele ei, pe cât de cunoscute, pe atât de surprinzătoare, trage un scaun la masă pentru...
11 fructe din jurul lumii, pe care nu le-ai gustat!
Food & wine

11 fructe din jurul lumii, pe care nu le-ai gustat!

Colorate, fresh şi... extrem de ciudate! 11 fructe din jurul lumii de care foarte puţini ştiu şi pe care sigur nu le-ai încercat. Nici noi nu am facut-o, însă vrem să o facem! Aşa că, fie că eşti gurmand sau fie că ţii la dietă, pregăteşte-te de o expediţie culinară pentru a descoperi cele mai nebănuite savori din jurul lumii. Odată ce le afli denumirile, le vei găsi mai uşor în magazine! Unele se află şi în supermarketurile noastre, iar altele pot fi comandate online! Depinde doar de tine cât de pofticios eşti! 1. Rambutan Ai putea spune că-i o castană cu ţepi coloraţi. De fapt, este un fruct răcoritor, cu un gust dulce destul de plăcut. Rambutan este un fruct tropical produs de arborele cu acelaşi nume care creşte, în mod natural, în întreaga Asie de Sud-Est. Coaja este similară cu cea...